Категорія: Рецепти

plum_skilletcake_111

Пиріг у сковорідці зі сливами та корицею

Сливи я люблю ще з дитинства, беззаперечно та ніжно. У моєї бабусі на Вінничині є свій сливовий сад, а раніше була ще й сушарня, для чорносливу. Виходиш з хати раненько, а навколо середина осені — дерева розсипають у… Read More

edibleflowers_212

білий шоколад з пелюстками їстівних квітів

Ну про квіти ви вже все знаєте. Зараз ось жасмин, троянди та садові флокси прикрашають мої літні страви, від запеченого м’яса до фруктових салатів. Але є один універсальний і дуже красивий метод використання істівних пелюсток — поєднання їх… Read More

edible_flowers_114

Їстівні квіти. Частина перша. Теорія.

Страви багатьох українських ресторанів зараз мають квіти за особливий інгредієнт. Споживачам подобається, адже можна уявити себе феєю чи божеством, коли твій салат складається з квіткових пелюсток та кольорових крапель з соусом. Чи смакують суцвіття так добре, щоб сходити… Read More

hemp_focacia_118

Італійський хліб Focaccia з конопляним песто

Що воно таке, це конопляне песто і чому саме з ним? З нещодавньої подорожі до Латвії, так вже трапилось, я привезла трохи продуктів конопляного фермерства, а саме — олію, насіння та песто, тобто перетерті в пасту конопляні зернята…. Read More

ptichki_114

Жайворонки. Булочки до свята весняного рівноденства

22 березня — день весняного рівноденства. Світла тепер ставатиме все більше, а літо буде усе ближче. Свята з астрономічною основою мають особливу силу, особливу енергію. З давніх-давен люди відчували, що вони є невід’ємною частиною природи та, навіть, чогось… Read More

cheremsha_3_1

Ведмежа цибуля. Перша весняна зелень.

Свіжі пучки першої весняної зелені вже з’явились на ринках серед коренеплодів та консервації. Звісно, цибуля, кріп та петрушка виростали ще в теплих приміщеннях, а от з черемшею інша історія. Якраз вона і є тією найпершою зеленою користю, що… Read More

Red velvet гарячий шоколад у термосі Stanley. до дня усіх закоханих

Традиційний до дня усіх закоханих варіант солодкого — це red velvet cake. Червоний шоколадний бісквіт з крем-сиром всередині, думаю ви про такий чули, чи куштували. Так, червоний колір досягається нині штучно, з допомогою харчового барвника. Я, взагалі-то, проти… Read More

plateful_sweets115

Joulutorttu — фінське зимове печиво

Тепер новий рік наступив за старим календарем теж. Новий рік, принеси нам миру та відчуття радості. Вчора діти співали щедрівок, а дівчата збирались, щоб погадати на коханого. Я подзвонила бабусі, щоб розпитати, як же вони раніше водили Маланку…. Read More

plateful_infused honey_116

Infused honey. Мед з травами

Древні люди вірили, що бджоли збирають не просто пилок та нектар, в їх крилах лишаються сонячні промені, котрі також потрапляють у соти та перетворюються у мед. Тож, коли наші древньоруські пращури споживали мед в холодну зимову пору, вони… Read More

plateful_sweets116

Lussebullar — булочки з шафраном зі Швеції

Аромат шафрану зведе вас з розуму ще під час замішування тіста. Золотий та густий, солодкий та пряний запах, тонким і теплим, ніби кашеміровим, палантином закутає, врятує від колючого холоду. Шафранові булочки навіть до білих снігових завірюх додадуть золотого… Read More

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial