Шоколадний пиріг вихідного дня

chocolate cake

Як же холодно стало. І одразу ж закортіло чогось такого ароматного та супер-калорійного до чаю. Родинне вечірнє чаювання це приємна альтернатива прогулянці, особливо добре пити чай з шоколадним пирогом.
Погляньте, який простий рецепт американських домогосподарок. Виходить м’яко, смачно, солодко, дуже шоколадно. За рецептурою це майже Red Velvet Cake, тільки я не додавала барвник. Але оригінальний червонястий відтінок, як у далеких 70-х пиріг має.

chokotort_111
Для цього “чоколат кейку” потрібно:

240 г борошна
1 ч.л соди+ 1 ч.л солі + 1 ч.л розпушувачу
60 г какао
370 г цукру
250 мл. соняшникової олії
2 яйця
250 мл. пахти або кефіру
2 ч.л ванільного екстракту
1 ч.л яблучного оцту
30 мл. міцної кави

Вмикаємо духову шафу на 175° С, нехай розігрівається. Беремо дві миски, в одній змішуємо усі сухі інгридієнти – просіюємо борошно, какао, додаємо сіль, соду та розпушувач, перемішуємо вінчиком протягом 30 секунд.
В іншу миску засипаємо цукор, наливаємо олію та змішуємо, поки увесь цукор не змочується олією. Додаємо два яйця, збиваємо міксером протягом хвилини-двох до однорідної маси. Додаємо пахту, ваніль та ще трохи збиваємо.
Потім обережно просіюємо суху суміш та перемішуємо – не збиваємо. Далі ложку оцту – перемішали, каву – перемішали.
Форму діаметром 20 см змащуємо олією та виливаємо туди тісто. Відправляємо в духовку на 35 хвилин.

Ще гарячий пиріг дістаємо з форми, розрізаємо на квадрати або сектори, та заливаємо розтопленною плиткою чорного шоколаду. Прикрасити можна шматочками фруктів, ягодами або збитими вершками.
Смачного!

chokotort_114

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial