Зимовий клафуті з маковим зерням та абрикосовим варенням

klafutti_winter_117

klafutti_winter_117
Коли тісто для млинців заливають у форму для пирога та запікають, то звуть такий пиріг – клафуті. Я звикла робити клафуті влітку, коли свіжих фруктів багато і за 30 хвилин отримуєш чудовий дессерт до чаю. Але що заважає нам трохи поекпериментувати?
Ранок після новорічних святкувань, легке похмілля та банка абрикосового варення в холодильнику. Думала, що приготую млинці з варенням, але голова розколювалась…А можна, напевне, з варенням приготувати той французький лінивий млинець, подумалось мені.
Тож я виключила з тіста цукор, бо варення ж солодке, а оскільки рецепт зимовий, додала дві жмені макових зернят та трохи конопляного насіння. Вийшло дуже смачно та по-зимовому поживно. А головне — чудова альтернатива млинцям.
У вас, напевне, теж є багато банок з бабусиним чи маминим варенням. Тепер ви маєте ще один варіант, що можна швидко з ним приготувати.
klafutti_winter_111
масло вершкове щоб змазати форму
400 мл будь-якого варення
125 г борошна
1/4 ч.л соди
3 яйця
4-5 крапель ванільного екстракту
300 мл молока
5 ст.л маку
конопляне насіння щоб посипати згори

Розігрійте духову шафу до 180° С. Підготуйте форму близько 23 см у діаметрі та змажте її вершковим маслом.
У великій мисці змішайте вінчиком молоко та яйця, додайте соду та ванільний екстракт. Просійте до молочної суміші борошно та розмішайте до однорідності. Тепер додайте макове зерня та ще раз перемішайте, насамкінець обережно вмішайте в тісто варення.
Викладіть тісто у форму, вирівняйте лопаткою та посипте згори конопляним насінням. Запікайте близько 30 хвилин.
Найкраще смакує теплим і ложкою. Але якщо трохи почекати і дати клафуті охолонути, то можна його й порізати, як справжній пиріг.
klafutti_winter_115
klafutti_winter_113

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Social media & sharing icons powered by UltimatelySocial